La boucherie-charcuterie Ayet met à votre disposition un large choix de viandes et charcuterie artisanale


NOËL

 

 

 

 


Menu

 

Apéritifs


Plateau canapés  8 – 10 personnes (48 pièces) 35.90 €  le plateau

Pain surprise (charcuterie/Fromage/Poisson au choix) 

 (Pains à commander avant le mercredi 19/12)

29.90 €/pièce
Caviar d’Aquitaine - 20 gr 89.90 €/pièce
-  50 gr  129.90 €/pièce 
- 100 gr  249.90 €/pièce 

Caviar  (kit de dégustation)

  25.00 €/les15 gr

Huîtres Marenne d’Oléron n° 3

  12.90 €/la dz 
Huîtres spéciales Gillardeau n° 3+    29.90 €/la dz 

Entrées froides

Foie gras Maison   « Origine France » 98.80 €/kg
Saumon fumé Norvège 55.80 €/kg
Saumon sauvage  64.90 €/kg
Assiette d’eau douce (truite, omble et féra) 120 grs 6.30 €/pers
Terrine d’écrevisses 22.80 €/kg
Aspic saumon écrevisse 4.90 €/pièce
Demi-queue de langouste    « Coup de cœur »       18.90 €/pièce 
Pâté croûte  noix de St Jacques  29.80 €/kg 
Ballottine de chapon Périgourdine   24.80 €/kg 
Verrine avocat crabe  « Nouveauté » 6.80€/pièce 
saumon
saucisson

Entrées chaudes

Escargots 6.80 € la dz
Bouchée à la reine 5.20 €/pièce
Bouchée de fruit de mer 5.20 €/pièce
Coquilles Saint Jacques 6.80 €/pièce
Cassolette d’écrevisses  sauce  Nantua     5.40 €/kg
Cassolette  d’escargots   « Coup de cœur »  5.80 €/pce
Boudin blanc 13.80 €/pce
Boudin blanc truffé 19.80 €/pce
Cervelas truffé 33.80 €/pce 

Plats cuisinés

saucisson

Poissons :

Gratin de fruit de mer 5.80 €/pers.
Lotte à l’américaine 9.80 €/pers.
Gratin d’ écrevisses 8.80 €/pers.
saucisson

Viandes cuisinées :

Filet bœuf sauce morilles « Coup de cœur »  13.90 €/pers
Ris de veau sauce morilles     12.90 €/pers
Magret de canard sauce poivre vert «Suggestion » 10.90 €/pers.
Filet bœuf sauce foie gras 12.90 €/pers
Suprême de pintade sauce foie gras 10.90 €/pers.
Filet mignon de porc  sauce morilles 9.90 €/pers.
Suprême de poularde périgourdine « Spécialité»           9.90 €/pers. 
Civet de biche  7.90 €/pers. 
Jambon Madère  5.90 €/pers. 
Fagots d’asperges

Accompagnements : Les parts sont de 350 gr/pers.

Gratin dauphinois  3.50 €/piéce
Gratin dauphinois aux cèpes  «Suggestion »  3.90 €/part
Pommes dauphines 2.40 €/les 5
Gratin de cardons   « Spécialité du chef » 4.50 €/les 5 
Pommes dauphines 2.40 €/les 5
Fagot d’haricots (2/pers.)  3.80 €/part
Marrons  braisés 3.40 € /part
Garniture  forestière 3.80 € /part
Gratin de poire « Coup de cœur »   3.80 € /part 
filet agneau

Volailles :  (Toutes nos volailles sont pesées effilées*)

Dinde fermière Label rouge 18.90 €/kg
Chapon fermier Label rouge 21.90 €/kg
Poularde fermière Label rouge 18.90 €/kg
Pintade chaponnée 18.90 €/kg
Oie fermière 16.90 €/kg
Canette 19.90 €/kg
Cailles 19.90 €/kg
Cailles farcies 19.90 €/kg
Lobe de foie gras cru «Origine France » 30.90 €/kg
Farce de Noël  aux champignons et marrons 35.90 €/kg
•Volailles de Bresse :
au cours    
           Chapon, Dinde, Poularde, Poulet
Fagots d’asperges

Viandes et gibiers

Civet de biche  3.50 €/piéce
Filet de Bœuf 3.90 €/part
Gigot d’agneau 2.40 €/les 5
Roti de cerf 4.50 €/les 5 

Nous pouvons également réaliser d’autres mets selon vos souhaits, n’hésitez pas à nous en faire part.

 

112 Résidence Saint-Anne 73290 La Motte-Servolex

56, Rue des Bissières 73000 Bissy

boucherieayet@orange.fr

Du mardi au samedi : de 6h30 à 12h30 et de 15h à 19h30

Le dimanche : de 6h30 à 12h30

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