| Plateau canapés 8 – 10 personnes (48 pièces) | 35.90 € le plateau |
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Pain surprise (charcuterie/Fromage/Poisson au choix) (Pains à commander avant le mercredi 19/12) |
29.90 €/pièce |
| Caviar d’Aquitaine | - 20 gr | 89.90 €/pièce |
| - 50 gr | 129.90 €/pièce | |
| - 100 gr | 249.90 €/pièce | |
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Caviar (kit de dégustation) |
25.00 €/les15 gr | |
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Huîtres Marenne d’Oléron n° 3 |
12.90 €/la dz | |
| Huîtres spéciales Gillardeau n° 3+ | 29.90 €/la dz |
| Foie gras Maison « Origine France » | 98.80 €/kg |
| Saumon fumé Norvège | 55.80 €/kg |
| Saumon sauvage | 64.90 €/kg |
| Assiette d’eau douce (truite, omble et féra) 120 grs | 6.30 €/pers |
| Terrine d’écrevisses | 22.80 €/kg |
| Aspic saumon écrevisse | 4.90 €/pièce |
| Demi-queue de langouste « Coup de cœur » | 18.90 €/pièce |
| Pâté croûte noix de St Jacques | 29.80 €/kg |
| Ballottine de chapon Périgourdine | 24.80 €/kg |
| Verrine avocat crabe « Nouveauté » | 6.80€/pièce |
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| Escargots | 6.80 € la dz |
| Bouchée à la reine | 5.20 €/pièce |
| Bouchée de fruit de mer | 5.20 €/pièce |
| Coquilles Saint Jacques | 6.80 €/pièce |
| Cassolette d’écrevisses sauce Nantua | 5.40 €/kg |
| Cassolette d’escargots « Coup de cœur » | 5.80 €/pce |
| Boudin blanc | 13.80 €/pce |
| Boudin blanc truffé | 19.80 €/pce |
| Cervelas truffé | 33.80 €/pce |
| Gratin de fruit de mer | 5.80 €/pers. |
| Lotte à l’américaine | 9.80 €/pers. |
| Gratin d’ écrevisses | 8.80 €/pers. |
| Filet bœuf sauce morilles « Coup de cœur » | 13.90 €/pers |
| Ris de veau sauce morilles | 12.90 €/pers |
| Magret de canard sauce poivre vert «Suggestion » | 10.90 €/pers. |
| Filet bœuf sauce foie gras | 12.90 €/pers |
| Suprême de pintade sauce foie gras | 10.90 €/pers. |
| Filet mignon de porc sauce morilles | 9.90 €/pers. |
| Suprême de poularde périgourdine « Spécialité» | 9.90 €/pers. |
| Civet de biche | 7.90 €/pers. |
| Jambon Madère | 5.90 €/pers. |
| Gratin dauphinois | 3.50 €/piéce |
| Gratin dauphinois aux cèpes «Suggestion » | 3.90 €/part |
| Pommes dauphines | 2.40 €/les 5 |
| Gratin de cardons « Spécialité du chef » | 4.50 €/les 5 |
| Pommes dauphines | 2.40 €/les 5 |
| Fagot d’haricots (2/pers.) | 3.80 €/part |
| Marrons braisés | 3.40 € /part |
| Garniture forestière | 3.80 € /part |
| Gratin de poire « Coup de cœur » | 3.80 € /part |
| Dinde fermière Label rouge | 18.90 €/kg |
| Chapon fermier Label rouge | 21.90 €/kg |
| Poularde fermière Label rouge | 18.90 €/kg |
| Pintade chaponnée | 18.90 €/kg |
| Oie fermière | 16.90 €/kg |
| Canette | 19.90 €/kg |
| Cailles | 19.90 €/kg |
| Cailles farcies | 19.90 €/kg |
| Lobe de foie gras cru «Origine France » | 30.90 €/kg |
| Farce de Noël aux champignons et marrons | 35.90 €/kg |
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•Volailles de Bresse :
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au cours |
| Chapon, Dinde, Poularde, Poulet |
| Civet de biche | 3.50 €/piéce |
| Filet de Bœuf | 3.90 €/part |
| Gigot d’agneau | 2.40 €/les 5 |
| Roti de cerf | 4.50 €/les 5 |
Nous pouvons également réaliser d’autres mets selon vos souhaits, n’hésitez pas à nous en faire part.
56, Rue des Bissières 73000 Bissy
