Plateau apéritif 8-10 personnes /48 pièces comprenant : verrine panacotta asperge - Paris Brest foie gras- carpaccio de boeuf aux copeuax de parmesan - Mini Wrap chèvre Velouté poivron rouge, tomate - Navette charbon noir, beurre truffé, écrevisses, magret de canard; |
€ |
Saumon fumé Ecosse | €/kg |
Darne de saumon | €/pers. |
Terrine d’écrevisses | €/kg |
Foie gras Maison « Origine France » | €/kg |
Pâté croute Pintade | €/kg |
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Escargots | € la dz |
Bouchée à la reine | €/pièce |
Coquilles Saint Jacques | €/pièce |
Saucisson brioché environ 400 gr | €/pce |
Saucisson brioché environ 150 gr | €/pce |
Oeuf parfait crème d'asperge "Coup de Coeur" | €/pce |
Gratin de fruit de mer | €/pers. |
Gratin d’ écrevisses |
€/pers |
Lotte à l'américaine |
€/pers. |
Cabri aux morilles « Spécialité du chef » | €/pers |
Rôti d'agneau cuisson de 7 heures | €/pers |
Magret de canard sauce poivre vert | €/pers. |
Filet bœuf sauce morilles | €/pers |
Suprême de pintade sauce forestière | €/pers. |
Jambon Madère | €/pers. |
Fagots d’asperges « Nouveaute» | €/piéce |
Gratin dauphinois | €/part |
Pommes dauphines | €/les 150 grs |
Flageolets | €/part |
Fagot d’haricots (2/pers.) | €/part |
Tomate provençale | € /part |
Cabri : quart avant | €/kg |
Cabri : quart arrière | €/kg |
Cabri : sauté de cabri | €/kg |
Agneau : Gigot d’agneau | €/kg |
Agneau : Epaule (semi-désossée) | €/kg |
Agneau : Epaule (désossée – roulée) | €/kg |
Agneau : Carré d’agneau | €/kg |
Agneau : Couronne d’agneau | €/kg |
Filet mignon veau | €/kg |
Filet de Bœuf | €/kg |
Côte de bœuf (Génisse de Pâques) | €/kg |
Côte de bœuf Black Angus | €/kg |
Possibilité de cuire vos viandes : €/la cuisson |
Nous pouvons également réaliser d’autres mets selon vos souhaits, n’hésitez pas à nous en faire part.
VOS FETES DE PAQUES
56, Rue des Bissières 73000 Bissy