Parce que le succès d’une réception dépend de la gourmandise des mets proposés, nous vous accompagnons lors de vos différents événements, particuliers ou professionnels, tels que les communions, mariages, baptêmes, anniversaires et autres festivités.
Nous vous proposons de déguster des mets de qualité et mettons à votre disposition des apéritifs et divers menus, à savoir : entrée froide, entrée chaude, plats cuisinés, accompagnement, volailles, poissons, viandes, etc.
Le gérant de l’entreprise familiale la boucherie-charcuterie Ayet se tient à votre disposition pour vous proposer un service traiteur à travers un large panel de menus et buffets pour les fêtes de Noël et de Pâques.
Votre traiteur se charge de vous proposer des plats sur-mesure frais pour l’été composés avec les fruits de saison et qui seront adaptés à toutes vos envies.
| Plateau canapés 8-10 personnes /48 pièces | € |
| Saumon fumé Norvège | €/kg |
| Darne de saumon | €/kg |
| Terrine d’écrevisses | €/kg |
| Foie gras Maison « Origine France » | €/kg |
| Terrine de pintade aux morilles | €/kg |
| Verrine crabes asperges | €/pièce |
 |
|
| Escargots | € la dz |
| Bouchée à la reine | €/pièce |
| Bouchée de fruit de mer | €/pièce |
| Coquilles Saint Jacques | €/pièce |
| Boudin blanc | /kg |
| Saucisson brioché environ 400 gr | €/pce |
| Saucisson brioché environ 150 gr | €/pce |
| Boudin blanc truffé | €/pce |
| Cassolette d'écrevisses sauce Nantua |
| Gratin de fruit de mer | €/pers. |
| Lotte à m'américaine | €/pers. |
| €/pers. |
| Filet boeuf sauce morilles | €/pers |
| Suprême de pintade sauce foie gras | €/pers |
| Suprême de poularde au vin Jaune | €/pers. |
| Civet de biche | €/pers |
| Ballotine de chapon truffé | €/pers. |
| Rôti de cerf et son jus corsé | €/pers. |
| Gratin dauphinois | €/piéce |
| Gratin dauphinois aux cèpes | €/part |
| Gratin de cardons | €/les 5 |
| Pommes dauphines | €/part |
| Garniture forestière et brisure de marrons | € /part |
| Gratin de poires | € /part |
| Dinde fermière Label Rouge | €/kg |
| Chapon fermier Label Rouge | €/kg |
| Poularde fermière Label Rouge | €/kg |
| Pintade chaponnée | €/kg |
| Canette | €/kg |
| Cailles | €/kg |
| Lobe de foie gras cru | €/kg |
| Farce de Noel aux champignons et marrons | €/kg |
| Papillote de suprême de pintade aux girolles | €/kg |
| Cailles farcies | €/kg |
| €/kg | |
| Poulet de Bresse | €/kg |
| Pourlade de Bresse | |
| Viandes et gibiers : | |
| Civet de biche | |
| Filet de boeuf | |
| Gigot d'agneau | |
| Filet mignon de veau | |
| Rôti de cerf | |
Toute l'équipe est prête à vous accueillir dans nos magasins,
nos traiteurs seront à votre écoute pour vous proposer des menus de fêtes,
(mariage, repas de famille, lunch, buffet, cocktail dinatoire,
cochon agneau à la broche, barbecue, ...)
N'hésitez pas à nous consulter pour toutes demandes.
56, Rue des Bissières 73000 Bissy
